Ingredienti:
PER 4 PERSONE -
salsicce - 4
spuntature di maiale - 400 (grammi)
pomodoro in polpa - 1 (chilogrammi)
cipolla -
sedano -
carote -
sale -
pepe -
vino bianco secco - 1/2 (bicchieri)
Preparazione:
Fate soffriggere in olio cipolla, sedano, carote, poi aggiungete le salsicce e le spuntature. Quando sara’ tutto ben rosolato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco secco. Fate evaporare e quindi aggiungete la polpa di pomodoro, sale, pepe, e lasciate bollire fino a completa cottura della carne. A cottura avvenuta potra’ essere usato per condire la polenta usando sia il sugo che la carne.
